ไม่มีไข่ก็อร่อยได้: 8 อาหารเช้าโปรตีนสูงเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ

ไม่มีไข่ก็อร่อยได้: 8 อาหารเช้าโปรตีนสูงเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ

ไข่เคยเป็นดาวเด่นของอาหารเช้าอย่างแน่นอน แต่ด้วยราคาที่พุ่งสูงขึ้นและการขาดแคลน คุณอาจกำลังคิดทบทวนเมนูไข่คนแบบเดิมๆ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรข้ามโปรตีนในมื้อแรกของวัน การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาระดับพลังงานและสนับสนุนสุขภาพโดยรวม โปรตีนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหารในช่วงกลางเช้า

โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในการซ่อมแซมและเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหลังจากการอดอาหารข้ามคืน การรวมโปรตีนในมื้อเช้าของคุณเป็นการวางรากฐานสำหรับระดับพลังงานที่คงที่ สมาธิที่ดีขึ้น และการควบคุมความอยากอาหารที่ดีขึ้นตลอดทั้งวัน

การไม่ทานไข่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการขาดโปรตีน – หรือด้วยอาหารเช้าที่น่าเศร้า มีวิธีที่สร้างสรรค์ อร่อย และอุดมด้วยสารอาหารมากมายในการเติมพลังโดยไม่ต้องพึ่งไข่ นี่คือแปดไอเดียอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนที่จะช่วยให้คุณมีพลัง อิ่ม และพร้อมที่จะพิชิตวัน

1. กรีกโยเกิร์ตกับท็อปปิ้ง

กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งพลังงานโปรตีน โดยมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อถ้วย ใส่ผลไม้สดหรือแช่แข็ง ถั่วหรือกราโนล่าสักกำมือ และอาจราดน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้อาหารจานนี้มีความสมดุล ฐานครีมจับคู่กับท็อปปิ้งกรุบกรอบและหวานลงตัว นอกจากนี้คุณยังได้รับโพรไบโอติกที่เป็นมิตรต่อลำไส้ (ระบบย่อยอาหารของคุณจะขอบคุณ)  

2. สมูทตี้โปรตีน

เครื่องปั่นกำลังจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ ผสมผงโปรตีนที่คุณชื่นชอบ (ประมาณ 20 กรัมต่อสกู๊ป) กับผลไม้แช่แข็ง ผักโขมสักกำมือ นม และอาจเป็นเนยถั่วสักช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความครีม ลองใส่เต้าหู้อ่อนเพื่อเพิ่มโปรตีน (ใช่จริงๆ!) หากมีเวลาน้อย คุณสามารถเลือกโปรตีนเชคสำเร็จรูป เช่น Koia Elite ซึ่งให้โปรตีน 32 กรัมต่อขวด

3. ขนมปังปิ้งเนยถั่วและกล้วย

คู่หูพลังดูโออย่างเนยถั่วและกล้วยเป็นของโปรดที่ชวนให้คิดถึงอดีต แถมยังเป็นตัวเปลี่ยนเกมที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนอีกด้วย ทาเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะบนขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น จะได้โปรตีนรวมประมาณ 8 กรัม จากนั้นวางกล้วยหั่นและโรยเมล็ดเจียเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เคล็ดลับพิเศษ? ราดด้วยผงอบเชยหรือผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อความเก๋ไก๋สไตล์คาเฟ่ หากไม่ชอบกล้วย ลองเปลี่ยนเป็นกีวีหั่นแทนก็ได้ หากต้องการโปรตีนมากขึ้น ลองเลือกขนมปังที่มีโปรตีนสูงกว่า เช่น ขนมปัง Hero ขนมปัง Hero Seeded Sliced Bread สองแผ่นมีโปรตีนสูงถึง 12 กรัม

4. คอทเทจชีสใส่ถ้วย

คอทเทจชีสอาจไม่ฮิตเท่าขนมปังอะโวคาโด แต่ควรเป็นอย่างนั้น คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งถ้วยมีโปรตีนสูงถึง 14 กรัม ทานคู่กับเบอร์รีที่คุณชื่นชอบและกราโนล่าโรยหน้าสำหรับแบบหวาน หรือจะทานแบบคาวโดยใส่เชอร์รีมะเขือเทศหั่น แตงกวา และอาจโรยเครื่องปรุงรส "everything bagel" เล็กน้อย ไม่ว่าจะแบบไหนก็อร่อยนุ่มละมุนลิ้น อิ่มท้อง และปรับเปลี่ยนได้หลากหลายสุดๆ

5. แพนเค้กโปรตีนสูง

แพนเค้กที่ไม่มีไข่? ทำได้แน่นอน มองหาสูตรแพนเค้กที่ใช้ผงโปรตีนหรือแป้งข้าวโอ๊ต และใช้กล้วยบด ซอสแอปเปิล หรือแม้แต่เมล็ดแฟลกซ์บดผสมน้ำแทนไข่ ขึ้นอยู่กับสูตรของคุณ คุณอาจได้รับโปรตีน 10 ถึง 15 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ราดแพนเค้กของคุณด้วยเนยอัลมอนด์ โยเกิร์ตกรีก และเบอร์รีสด เพื่อเพิ่มโปรตีนและรสชาติ น้ำเชื่อมเมเปิลแท้เป็นทางเลือก แต่ขอแนะนำอย่างยิ่ง

6. ควินัวใส่ถ้วยสำหรับอาหารเช้า

ควินัวไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เมล็ดนี้ (ที่ดูเหมือนธัญพืช) อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ควินัวที่ปรุงสุกแล้วให้โปรตีนประมาณ 8 กรัมต่อถ้วย ทำชามควินัวอุ่นๆ ใส่นม น้ำผึ้ง และผงอบเชยเล็กน้อย จากนั้นใส่ท็อปปิ้ง เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง เหมือนข้าวโอ๊ตแต่ดูดีกว่าและมีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย

7. แรปอาหารเช้าแบบคาว

ใครว่าอาหารเช้าต้องหวานเสมอไป? นำแรปโฮลเกรนมาใส่ถั่วดำ (ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 7 กรัม) ผักย่างเหลือ และชีสแผ่นหรือฮิว มัส ม้วนทุกอย่างเข้าด้วยกัน อาจนำไปนาบบนกระทะเล็กน้อย แล้วก็เสร็จเรียบร้อย: อาหารเช้าแบบพกพาที่ทั้งอิ่มและอร่อย ไม่จำเป็นต้องมีไข่

8. ข้าวโอ๊ตแช่ข้ามคืน

ข้าวโอ๊ตแช่ข้ามคืนเป็นตัวเลือกที่ไม่ต้องปรุงและทำง่าย เหมาะสำหรับเช้าวันที่เร่งรีบ ผสมข้าวโอ๊ตรีดครึ่งถ้วยกับนมครึ่งถ้วยในขวดหรือภาชนะ ใส่เมล็ดเจียหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ แล้วคนให้เข้ากับรสชาติที่คุณชื่นชอบ เช่น สารสกัดวานิลลาหรือผงอบเชยเล็กน้อย ราดด้วยผลไม้สด ถั่ว หรือเนยถั่วก่อนนำไปแช่เย็นข้ามคืน พอเช้า คุณก็จะมีอาหารเช้าครีมมี่พร้อมทานที่มีโปรตีนประมาณ 15 กรัม ขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งของคุณ

สรุป

ไอเดียอาหารเช้าทั้งแปดอย่างนี้พิสูจน์ให้เห็นว่า การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมนั้นทำได้แน่นอน แม้ว่าจะไม่มีไข่ก็ตาม ตั้งแต่โยเกิร์ตเนื้อครีมไปจนถึงแรปร้อนๆ รสชาติอร่อย ทุกเมนูในรายการนี้ให้คุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ทำให้กิจวัตรตอนเช้าของคุณยุ่งยาก ลองทำอาหารเหล่านี้สักอย่างในวันพรุ่งนี้ แล้วใครจะรู้? คุณอาจจะไม่คิดถึงไข่เลยก็ได้