ทำความรู้จัก โรคอาหารเป็นพิษ โรคยอดฮิตที่เกิดได้กับเด็กทุกคน

            โรคภัยไข้เจ็บเป็นสิ่งหนึ่งที่ทุกคนไม่ต้องการให้เกิดกับตัวเองและคนในครอบครัว เพราะนอกจากจะทำให้เสียทั้งสุขภาพกายและใจแล้ว บางครั้งยังเสียค่าใช้จ่ายจำนวนไม่น้อยในการรักษา ทั้งเสียเวลาและเสียเงิน  วันนี้เราจึงขอนำเสนอข้อมูลของ โรคอาหารเป็นพิษโรคยอดฮิตที่เกิดขึ้นได้กับเด็กทุกคน เพื่อจะได้รู้ถึงสาเหตุและหาทางป้องกันไม่ให้เกิดความเจ็บป่วยต่าง ๆ ตามมา

 โรคอาหารเป็นพิษ เป็นโรคเกิดจากการที่รับประทานอาหารหรือน้ำ ซึ่งเราไม่ทราบว่ามีการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษบางอย่าง ส่งผลให้เกิดความรุนแรงและอาการต่าง ๆ ของร่างกายโดยเชื้อโรค โดยสาเหตุของการเกิด อาการ อาหาร เป็น พิษ เป็นได้ทั้งจากการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส ปรสิตหรือเกิดจากสารพิษของเชื้อโรคที่อยู่ในอาหาร รวมถึงพิษของสาหร่ายบางชนิดและพิษของปลาปักเป้า

อาการของโรคนี้มีผลกระทบกับระบบทางเดินอาหารเป็นส่วนใหญ่ โดยมีอาการแสดงออกมาทั้งอาการคลื่นไส้ อาเจียน อุจจาระร่วง และถ่ายเป็นมูกปนเลือด บางครั้งก็อาจพบว่ามีอาการปวดศีรษะและเป็นไข้ร่วมด้วย โดยผู้ป่วยส่วนมากจะพบว่ามีอาการไม่ค่อยรุนแรงสามารถหายได้เอง แต่ก็มีบางรายที่มีอาการรุนแรงจนต้องเข้ารับการรักษาแบบ ipd คือ เป็นผู้ป่วยใน ทำให้เสียเวลาและค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น

วิธีการรักษา อาการ อาหาร เป็น พิษ เบื้องต้นคือการรักษาตามอาการ หากมีอาการท้องร่วงให้ดื่มน้ำเกลือแร่ทดแทน และรับประทานยาแก้คลื่นไส้อาเจียนในกรณีที่มีอาการ เป็นต้น โดยสามารถหาซื้อผงเกลือแร่ได้ตามร้านค้าและร้านขายยาทั่วไป หรือจะเตรียมน้ำเกลือแร่ได้เองแบบง่าย ๆ ด้วยการผสมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ½ ช้อนชา  ลงในน้ำเปล่า 750 มล. คนให้เข้ากันแล้วต้มจนเดือด ก็สามารถใช้ดื่มเพื่อทดแทนอาการขาดน้ำและเกลือแร่ที่อาจให้เกิดอาการช็อกได้ ซึ่งส่วนมากแล้วอาการอาหารเป็นพิษ จะหายได้เองภายใน 1-2 วัน โดยไม่ต้องรับประทานยาฆ่าเชื้อ แต่ถ้าอาการไม่ดีขึ้นหลังจาก 2 วัน ควรไปพบแพทย์

     วิธีป้องกันอาการอาหารเป็นพิษ คือรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ทุกครั้ง หรือหากเตรียมไว้นานแล้วให้อุ่นอาหารให้ร้อนก่อนรับประทาน เพื่อทำลายเชื้อโรคหรือสารพิษของเชื้อโรคในอาหารที่อาจเป็นตัวก่อโรคอาหารเป็นพิษตามมา นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารเมนูเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ผ่านการปรุงให้สุก เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอาหารเป็นพิษและโรคอื่น ๆ ด้วย

     นอกจากโรคอาหารเป็นพิษแล้วก็ยังมีโรคอื่น ๆ ที่ควรระวังในเด็ก เช่น อาการ ไข้หวัดใหญ่ หรือโรคติดต่ออื่น ๆ ซึ่งในผู้ปกครอง เพื่อไม่ให้เด็กมีอาการป่วย ควรดูแลใส่ใจและควรแนะนำเรื่องสุขลักษณะในการรับประทานอาหารตั้งแต่ที่บ้าน เพราะผู้ปกครองไม่ได้อยู่กับเด็กตลอดเวลา การฝึกให้เด็ก ๆ รับประทานอาหารที่สะอาด ปรุงสุกอยู่เสมอ ก็จะช่วยให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและลดอัตราการที่ต้องรักษาแบบ ipd คือ ต้องนอนรักษาในโรงพยาบาลได้อีกด้วย

ชมเพิ่มเติม

https://online.scbprotect.co.th/content/food-poisoning