ประโยชน์ของธาตุสังกะสี แร่ธาตุที่แม้ต้องการน้อยแต่ก็ขาดไม่ได้นะ

หากคุณสังเกตว่าช่วงนี้ป่วยง่าย สิวขึ้น ผิวเข้มขึ้น ผมร่วง มีรังแคมาก อาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ากำลังขาดธาตุสังกะสีอยู่ก็เป็นได้ ลองไปดูประโยชน์ของธาตุสังกะสี แร่ธาตุจำเป็นของร่างกาย แม้จะต้องการน้อยแต่ก็ต้องการนะ พร้อมแนะนำอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุสังกะสี เพื่อให้ร่างกายรับได้แบบเต็ม ๆ 

ธาตุสังกะสี หรือ ซิงก์ (Zinc) เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายไม่สามารถผลิตหรือเก็บไว้ได้ ต้องรับเข้าสู่ร่างกายผ่านการกินอาหารหรืออาหารเสริมเท่านั้น แม้แต่ละวันร่างกายจะต้องการธาตุสังกะสีเพียงเล็กน้อย หรือไม่เกิน 40 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ก็เป็นแร่ธาตุจำเป็นที่สำคัญในโครงสร้างทางโมเลกุลของเอนไซม์หลายชนิด

ประโยชน์ของธาตุสังกะสี เพื่อการเติบโตของร่างกาย

• ประโยชน์ของธาตุสังกะสีด้านการปกป้องและรักษา สังกะสี มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหลายอย่าง และยังช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโดยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาว ชนิด Lymphocytes เพื่อต้านทานเชื้อโรคที่รุกล้ำเข้าสู่ร่างกาย และช่วยในกระบวนการรักษาบาดแผลเช่นกัน ดังนั้น จะเห็นได้ว่าหากเกิดการเจ็บป่วยหรือมีบาดแผล ร่างกายจะต้องการธาตุสังกะสีมากเป็นพิเศษ
• ประโยชน์ของธาตุสังกะสีด้านการเจริญเติบโต มีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้มีการเจริญเติบโตเป็นปกติ ทั้งในด้านความสูง น้ำหนัก พัฒนาการของกระดูกและพัฒนาการทางเพศ รวมทั้งระบบสืบพันธุ์ด้วย นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ DNA (Deoxyribonucleic Acid) และ RNA (Ribonucleic Acid) สารพันธุกรรมซึ่งทำหน้าที่เก็บข้อมูลทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตเอาไว้ เพื่อถ่ายทอดไปยังรุ่นสู่รุ่น 
• ประโยชน์ของธาตุสังกะสีด้านการชะลอวัย เพราะธาตุสังกะสี ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant) โดยอนุมูลอิสระ (Free Radical) มักเกิดจากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย รวมถึงจากมลพิษต่าง ๆ จากสภาพแวดล้อมรอบตัวเรา เช่น ฝุ่น ควันบุหรี่ ควันรถยนต์ โลหะหนัก มลภาวะ และจะเข้ามาทำลายโครงสร้างและหน้าที่ของผนังเซลล์ ทำให้เซลล์ถูกทำลาย และเสื่อมได้เร็ว สังกะสีในฐานะที่เป็นสานต้านอนุมูลอิสระจึงเข้าช่วยยับยั้งหรือชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation) ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดอนุมูลอิสระนั่นเอง ส่งผลให้ชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ไม่ให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ง่าย และชะลอความแก่ก่อนวัยได้ด้วยนั่นเอง
• ประโยชน์ของธาตุสังกะสีด้านการทำงานร่วมกับสารสำคัญอื่น ๆ ในร่างกาย สังกะสีมีส่วนช่วยให้สารสำคัญต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เช่น ทำงานร่วมกับการอินซูลินเพื่อแก้เบาหวาน ทำงานร่วมกับวิตามินซี ทำให้ร่างกายดูดซับวิตามินซีได้นานยิ่งขึ้น ช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง กระจ่างใสมากขึ้น แถมยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น ลดความแห้งกร้านของผิวได้อีกด้วย

รับประทานอาหาร เพื่อเสริมสร้างธาตุสังกะสีแก่ร่างกาย

เพื่อให้ร่างกายสามารถรับธาตุสังกะสีอย่างเพียงพอในแต่ละวัน ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ดังต่อไปนี้

• อาหารที่มีกลุ่มโปรตีนสูง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ เนื้อไก่ เนื้อหมู นม เครื่องดื่มที่มีนมผสม 
• อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปู หอย โดยเฉพาะหอยนางรม จะพบสังกะสีมากที่สุด 
• กลุ่มพืชผักใบเขียว เช่น ผักโขม มันฝรั่ง มะเขือเทศ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี เมล็ดฟักทอง ถั่วลิสง งา และธัญพืชต่าง ๆ
• ผลไม้ เช่น มะม่วง แอปเปิล สับปะรด เป็นต้น

ที่สำคัญที่สุดคือ การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อให้ได้รับสารอาหารทุกชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างเพียงพอ แต่หากไม่มีเวลาเลือกมื้ออาหารให้ประณีต ตัวช่วยสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เพื่อให้มั่นใจว่าร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีในทุกวัน