รวมสูตรกาแฟยอดฮิต ชงอย่างไรให้กลมกล่อมแบบร้านกาแฟ
เชื่อว่าค่ากาแฟในแต่ละเดือนสำหรับคอกาแฟคงไม่ใช่จำนวนน้อย ๆ หนึ่งในทางออกจึงเป็นการชงกาแฟดื่มเองที่บ้านเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย วันนี้จึงอยากจะมาแชร์ 5 สูตรทำกาแฟสดยอดฮิต ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ไปเริ่มต้นกันเลย
- สูตรชงกาแฟ เอสเพรสโซ่ ร้อน รสเข้มข้นเน้น ๆ ไม่ปรุงแต่ง
วิธีชง
ใช้วิธีแรงอัดไอน้ำหรือด้วยน้ำร้อนผ่านไปยังเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดแล้ว เทลงใส่แก้วทันทีโดยไม่เติมน้ำก็จะได้เอสเพรสโซ่ร้อน ๆ
- สูตรทำกาแฟอเมริกาโน่ร้อน ลดความเข้มด้วยการเติมน้ำร้อน
วิธีชง
วิธีการคือนำ เอสเพรสโซ่ ซ็อต 1 ส่วน ผสมกับน้ำอีก 1 ส่วน โดยการนำเอสเพรสโซ่ใส่แก้วรอไว้แล้วค่อยตามด้วยน้ำร้อนลงไป ก็จะช่วยไล่ระดับลดความเข้มของกาแฟลงมาอีกหน่อย
- สูตรชงกาแฟ longblack ร้อน เข้มพอ ๆ กับอเมริกาโน่ แต่วิธีชงตรงข้าม
วิธีชง
วิธีการชงสลับขั้นตอนกับการชงอเมริกาโน่ เพราะจะเริ่มจากการใส่น้ำร้อนลงไปรอก่อนในแก้ว จากนั้นค่อย ๆ เติมเอสเพรสโซ่ซ็อตตามลงไปก็จะได้กาแฟ longblack ที่มีครีม่าบางเบาและเนียนนุ่มลอยอยู่บนผิวกาแฟ
- สูตรกาแฟสด คาปูชิโน่ ร้อน เป็นกาแฟที่มีความนุ่มละมุนจากนม
วิธีชง
ชงเอสเพรสโซ่ซ็อตไว้เหมือนเดิม จากนั้นเทลงใส่แก้ว ตามด้วยเติมนมอุ่นลงไป บางคนราดฟองนมตามไปด้วย ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือผงอบเชยตามความชอบ ก็จะได้กาแฟ คาปูชิโน่ ร้อนรสนุ่ม ๆ ไว้ดื่มแล้ว
- สูตรชงกาแฟเย็นมัคคิอาโต เบรกความเข้มลงไปอีกหน่อยด้วยการผสมนมให้ได้รสละมุนขึ้น
วิธีชง
เริ่มจาก เตรียมเอสเพรสโซ่ไว้ 2 ช็อต จากนั้นเตรียมแก้วใส่น้ำแข็งรอไว้ จากนั้นให้เทฟองนมลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ แล้วจบด้วยการค่อย ๆ เทเอสเพรสโซ่ช็อตตามลงไปในแก้วเหนือชั้นขึ้นมาจากฟองนม ก็จะได้ กาแฟมัคคิอาโต รสนุ่ม ๆ ละมุนจากส่วนผสมของฟองนมที่ไม่เข้มมาก
คราวนี้ก็คงทราบกันแล้วว่ากาแฟแต่ละแบบนั้นมีเสน่ห์ต่างกัน แต่สูตรกาแฟยังมีอีกหลากหลายให้ได้ลิ้มลอง เพราะการปรับปรุงสายพันธุ์และสูตรกาแฟนั้นพัฒนาไม่หยุด สมกับเป็นเครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่คนทั่วโลกหลงรัก
โพสตอบ
* ต้องล็อกอินก่อนครับ ถึงสามารถเโพสตอบได้